二.非洲
1.坦桑尼亞：“奇立曼甲羅”咖啡豆的酸味較重，卻和甜味非常搭配，且水果類的香氣濃郁，是屬於高級產品。非洲大陸的最高山峰“奇立曼甲羅”山脈區域栽種的咖啡豆更是有聞名全球。
2.葉門：香氣濃郁且酸味突出是此地的咖啡豆特徵。“摩卡”是指靠出口咖啡豆而繁榮的“港口”。在此地咖啡豆有長，短豆區分，長豆（大豆）則是“阿拉比卡”種咖啡豆，若是看到“阿拉比卡*摩卡”此意原文時則是葉門的最高級咖啡豆。
3.伊索匹亞：是咖啡豆的原生地，同樣是摩卡咖啡豆名稱，其意就是和伊索匹亞的咖啡豆同品種，故酸味特重，然而酸味能和香氣，味道都是均衡的匹配。比較出名的咖啡豆品牌有“摩卡哈拉（長豆），摩卡西達門咖啡豆。
4.肯亞：位於東非洲高原的咖啡豆和其他非洲地區的咖啡豆相同，有濃郁香氣和酸味較重。品嚐此地區咖啡豆湯液時同時感受到非洲大地的大自然原野氣氛。
5.盧旺達：咖啡樹種植地平均高度在1500公尺左右，其特色是咖啡豆帶有花香香氣和柔和的柑橘類酸果酸味，適合意式咖啡飲法。
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