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自己釀醬油須花些日子，但是釀出的醬油很純正香醇濃郁，只是沒有利用焦糖色素把醬油調成近黑色的而是土黃色的而已。這次我們做的醬爆雞丁就是使用我們自己釀出的醬油 ，做出的菜餚自然香味撲鼻 ，口感滑嫩，吃的真是過癮，但為了自己的健康只好節制不能吃太多了。


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