Artisan Cook Jia 的部落格

在台灣買到的麵粉以北美產的“硬紅小麥”居多，在糧食雜貨店亦可買到小麥粒，當然還是以“硬紅小麥”為主。我們拿出四，五十顆紅小麥粒來嘗試種植，經過四個多月的照顧，終於可以收割了，割下的小麥粉用手把外殼剝去即是全麥，磨成粉即是“全麥粉”。許多關於小麥和麵粉的相關知識都在 YouTube/Artisan Cook Jia 的影片中介紹說明。